梅氏實業，為人民做好蛋！
農業企業如何用好數字化的“新農具”？梅氏起到了不錯的示范！
發布時間：
2025-05-19
口感軟糯粘乎，聞起來味道又有點奇怪，但卻憑借著其獨特的風味和五花八門的做法征服了萬千吃貨的味蕾，這就是暗黑之下的美食——皮蛋。多年來，在科研工作者和各企業的共同努力下，皮蛋的生產工藝也不斷升級，慢慢從作坊手工生產升級為半機械化的規?；a。在南昌小藍經開區，就有一家集產品研發、生產、銷售、養殖為一體，專業生產松花皮蛋的農業產業化省級龍頭企業——江西梅氏實業發展有限公司（下文簡稱“梅氏”）。
秉持著“為人民做好蛋”的宗旨，梅氏常年在生態環境優越的鄱陽湖之濱收購鮮鴨蛋，保障生產出來的禽蛋制品風味獨特且純綠色、無污染，尤其是無鉛松花皮蛋，一個個黑里透紅、松花錦蔟，令人回味無窮，廣受消費者的好評。就是這樣，梅氏憑借著優質、衛生、安全的產品質量和及時完善的售后服務，連續六年獲得南昌市農業產業化經營“龍頭企業”，連續七年獲得江西省農業產業化龍頭企業的光榮稱號！
如今，隨著小藍經開區數字化轉型工作的推進，“風味蛋”也希望能夠利用好“數字新農具”，來開啟它的新征程。在多番對比和考量之下，梅氏決定與華為（江西）智能網聯汽車產業創新中心（下文簡稱“創新中心”）攜手，通過華為云與其伙伴黑湖網絡科技的技術，來為企業發展添磚加瓦。
在兩個團隊數字化專家的建議之下，梅氏搭建起了一套定制化的MES系統，通過物料、生產、質量、設備四個模塊，搭建模塊化、透明化、智能化的生產過程控制流程，幫助其實現全面標準化管理4M1E（人機料法環）以及生產管理過程的規范化和數據化。通過系統集成設計，全面打通企業內部計劃層與車間層的信息流，逐步實現信息化和數字化管理。
現在再次走進梅氏生產車間，我們可以看到這樣的情景：計劃員實時可視化排程，并通過實時反饋的車間信息及時調整，排程極具規劃；操作員接收到任務后，直接掃碼登記，并按照電子SOP進行投產，操作有條不紊；巡檢員通過手機實時接收產品信息，完成各項質檢步驟，并通過系統自動生成質檢報告；車間主管通過掃碼即可精確化追溯全流程信息，使用工藝、操作人員、原料情況、供應商情況、客戶情況等一應俱全；生產廠長打開手機系統實時查看全廠的各種生產進度和產品數據，再以此來進行各項生產決策；設備維修員通過系統及時了解生產機器情況，及時維修后在系統記錄即可自動生成維修報告，還可通過報告分析機器故障情況，“對癥下藥”保障機器24小時運轉等等，所有生產步驟都在緊鑼密鼓地進行，但卻十分有序高效！
除了在生產各流程實現了效能的提升，進行數字化升級后的梅氏在財務管理方面的工作質量與工作效率也得到了充分的保證。不僅減少了因各種重點管控流程未達標而造成的工時/能源/物料浪費，同時通過業財一體化等內容，將企業財務日常運營效率提升了50%。
隨著數字化改造的有序推進，梅氏總經理助理潘波也感觸頗深，他表示，這一次借著小藍經開區管委會扶持企業開展數字化的契機，讓梅氏的生產過程變得更加規范化和數據化，不僅能更好地跟蹤生產過程，快速發現和解決問題，提高產品質量和交付的穩定性，也能讓管理者更好地掌控整個生產環節。此外，數字化管理可以讓管理者實時了解生產進度、庫存情況和質量數據等關鍵指標，提供更多數據分析和預測能力的同時也方便管理者及時做出決策，讓企業的管理水平和經營效益都有了明顯的提升。
有了梅氏的大膽先行，我們看到傳統的農業企業也能將數字化手段融入到企業生產、經營、管理等方方面面，走上數字化轉型的快車道。而梅氏與創新中心的此次合作，也是創新中心在服務小藍經開區企業數字化轉型升級道路上的重要一步。小藍經開區正大力推動企業數字化升級，通過與華為云共建華為（江西）智能網聯汽車產業創新中心，并由江西時勵樸華數字技術有限公司作為運營公司與華為共同運營，多方強強聯合，將各自資源及經驗優勢充分發揮，從而共同做大做強小藍經開區的數字產業生態。
相信梅氏的轉型故事也能給小藍經開區其他企業帶去更多啟發與思考，未來，創新中心也希望能夠與更多企業攜手，共同助力小藍經開區實現雙百進位，提升小藍經開區經濟社會發展質量。
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